Patrimoine naturel

PRODUITS LOCAUX

Huile d'olive indigène

Arbúcies possède également de l'huile d'olive indigène. Vous pouvez le trouver dans plusieurs magasins d'Arbúcies sous les noms d'Ova et Salar.

Ova produit des huiles d'olive extra vierge de qualité élaborées avec les variétés anciennes de notre terroir. La marque est née au pied du Montseny grâce à un groupe de 25 personnes pour répondre à la demande d'huile de qualité à un prix abordable. Si vous achetez de l’huile d’Ova, vous contribuerez à l’agriculture et collaborerez à la préservation des variétés indigènes.

Le Salar est une huile obtenue à partir d’olives cultivées dans la Vall d’Arbúcies avec une culture de plus de deux mille ans. Alors que les oliviers étaient utilisés pour la production d'huile, ceux du Salar étaient destinés à devenir des olives de table. Des centaines d'années plus tard, un petit changement dans les gènes a permis de perfectionner la qualité de l'huile et la sélection de l'olivier appelée "Salar d'Arbúcies" a été créée.

Une grande variété de pommes

Arbúcies conserve plus de 40 variétés de pommes grâce à un habitant d'Arbúcie, Emili Soms, qui s'est consacré à la récupération et à la conservation de variétés de pommes du passé qui ne sont pas commercialisées actuellement.

La corgelada, autrement connue sous le nom de pomme congelée, est une variété de pomme originaire à Arbúcies et l'une des variétés conservées dans le verger privé d'Emili. Cette pomme a connu sa plus grande période de culture commerciale au cours des années . XX, lorsque la région était connue sous le nom de « la vallée des pommes ». C'est une pomme qui mûrit pendant les mois d'automne. Il a une forme ronde allongée, avec une peau fine et est de couleur vert rougeâtre.

Cette espèce porte ce nom en raison de son intérieur blanc avec des vitrifications, des concentrations de sucre dans certaines zones qui donnent un aspect de transparence, comme si la pomme était gelée. Il a une texture forte et un goût sucré.

Haricots au crochet

Quant aux haricots au crochet, ce sont des haricots blancs de forme frisée, très crochetés et plats. Une autre caractéristique est sa peau rugueuse qui, une fois cuite, est très fine.

Il peut être consommé chaud ou froid, avec un simple filet d'huile suffit.

RUISSEAU D'ARBÚCIES

Les sources, les rires, les ruisseaux, les droites... Ce sont des éléments fondamentaux et emblématiques qui invitent à se promener et à profiter de notre environnement.

Pour découvrir ce riche patrimoine, nous recommandons de profiter de la promenade du ruisseau d’Arbúcies qui débute au Musée ethnologique du Montseny. Tout au long du parcours, nours longeons toujours le ruisseau, le long d’une promenade ombragée par les arbres de ribière, pour contempler la beauté naturelle qu'elle nous offre.

Tout au long de son parcours, nous nous rendrons compte d'indicateurs d'autres itinéraires qui nous permettront de mieux connaître la ville d'Arbúcies, comme l'itinéraire Santiago Rusiñol, sur l'artiste qui a peint le paysage du rivage d'Arbúcies.

LE PARQUE NATUREL DU MONTSENY

La réserve de biosphère de l'UNESCO est une zone naturelle protégée avec une variété de paysages qui offrent une biodiversité remarquable, depuis les forêts frondeuses jusqu'à des parties et des sommets montagneux. Il est idéal pour les amoureux de la nature et les randonneurs.

La vallée d'Arbúcies est située au milieu du parc naturel du Montseny et des Guilleries. Cette situation fait qu'elle jouit d'une grande diversité de flore et de faune, avec des paysages méditerranéens et d'Europe centrale. On peut découvrir la beauté de ces lieux en faisant marcher sur les bords de la rivière et les routes indiquées qui vont nous mener à des points d'intérêt comme le château de Montsoriu, Santa Fe, Sant Pere Desplà, Santa Maria de Lliors, Joanet, Sant Marçal et même couronner le sommet des Agudes. Un bon échantillon de la flore et de la faune de la vallée, on le trouve dans le même centre urbain où il y a plusieurs parcs et jardins pour pouvoir y promener ou passer une période de repos.

Le massif du Montseny est un parc naturel et une réserve mondiale de biosphère. Il est couronné par des sommets comme la colline de l'Homme (1 706 mètres) ou le Matagalls (1 697 mètres), et accueille un patrimoine naturel et culturel très riche.

Il est composé de la hauteur de l'Homme (1 706 mètres), des Aues (1 773 mètres), du Matagalls (1 697 mètres) et du plan de la Calme (puig Drau, 1 3344 mètres). Il est traversé par les fleuves Congost, la Tordera et la rivière Major. Une combinaison qui rend la végétation très risible et a une faune très abondante.

La beauté et la diversité des paysages du parc naturel du massif du Montseny ont inspiré de nombreux artistes, écrivains et intellectuels, et attirent chaque année près de deux millions de visiteurs.

DES "GUILLERIES"

La cordillère montagneuse offre un environnement naturel riche et varié avec des forêts, des torrents et des paysages montagneux.

Le relief ondulé du massif des Guilleries dessine une comarque naturelle qui a préservé sa culture et ses particularités au fil du temps. Nous sommes un territoire aux racines, lié à l'environnement, dont nous jouissons de notre propre mode de vie. Il y a beaucoup de choses à voir.

C'est un massif montagneux situé à l'extrémité nord-est de la Serralada Prelitoral Catalana, traversé par le Ter, réparti entre les comarques d'Osona et de la Selva. L'altitude maximale est celle de Sant Miquel de Solterra (populairement Sant Miquels de les fourmis) de 1 204 m, et les basses, dans les vallées les plus basses, aux alentours de 300, mais la plupart des hauteurs vont de 800 à 1 000 m.

La capitale de cette région naturelle est Sant Hilari Sacalm. Du point de vue géologique, c'est un massif ancien d'âge paléozoïque, composé principalement de matériaux granitiques et schisteux, qui ont aménagé le modelage du relief. Il faut noter la présence des gneys des Guilleries, seul lieu de la chaîne catalane où ils apparaissent. Au-dessous des vastes plateaux du massif, se forment une série de légères ondulations et sommets arrondis avec un relief très caractéristique.

Au niveau de la végétation, c'est un massif peuplé d'alzinar montagneux (Quercus ilex) et quelques surédes (Quercus suber) sur les versants ensoleillés et d'espèces caduques comme les chênes, fées (Fagus sylvatica) et castanyers sur les versants les plus obacs.

Actuellement, ils cohabitent également avec des espèces de conifères qui sont utilisées comme ressource forestière. Avec cette mosaïque végétale si riche, la présence de la faune est aussi très variée ; elle fréquente le renard, ou la guille, d'où on dit qu'elle provient du toponyme du massif. Il y a aussi d'autres carnivores comme le chat de mesquer, la fagine, le tisseon et la loutre. Le sanglier est également omniprésent dans tout le massif et des battues sont organisées pour le chasser.

Les Guilleries, précisément en raison de leur caractère montagneux et farouche, ont été pendant de nombreuses années un espace inhospitalier et inconnu. De là sont apparus de nombreux récits et légendes ; aussi des personnages qui ont été reconnus dans tout le pays avec ce caractère féroce de la Guilleries, comme dans Joan de Serrallonga (XVIIIE), le bandoler le plus renommé de Catalogne, devenu mythe pour la littérature et la culture populaire ou bien, le général Josep Moragues, héros et martyr de Catalogne qui avec sa bravoure fut la guerre exemplaire de Catalogne.